E' un autore di teatro nato a Parigi il 24 agosto 1923.
In collaborazione con Jean-Pierre Grédy ha scritto una trentina di commedie che, per molto tempo, sono diventate dei classici del teatro cosiddetto del boulevard. Tra queste possiamo citare 'Il Dono d'Adele', 'Fiore di Cactus', 'Folle Amanda', 'Potiche'.
Ai primi passi, Barillet si giova dei consigli di Jean Cocteau e di Christian Berard e scrive nel 1947 una prima commedia noir, 'Gli amanti di Natale'. Realizzerà in seguito degli adattamenti tratti da romanzi per la radio ed alla fine incontra Jean-Pierre Grédy, suo partner dei grandi successi.
Pierre Barillet è anche autore di studi e commenti sul teatro: 'I signori della risata' racconta Robert De Flers, Gaston Arman e Francis de Croisset, 'Quattro anni senza tregua' racconta la vita teatrale a Parigi durante l'occupazione tedesca e 'In città come a teatro' è una cronaca degli anni di teatro nel corso dei quali venivano rappresentate le sue commedie.
E' anche l'autore di 'Gustavo e Luisa', un'opera costruita su una relazione epistolare tra Gustave Flaubert e Luise Colet, di una raccolta di novelle, 'Solitudine ad Hollywood', e di un romanzo, 'Un genio, il piccolino'.
Infine ha collaborato con Robert Badinter e Elisabeth Badinter all'adattamento di 'Condorcet'.
